控糖與糖尿病 · 美國
糖尿病如何讀食品標籤並計算碳水化合物？
假設準備從一包食品裡吃 45 克，但標籤按每 30 克列出營養。實際會吃下多少碳水？先走完一個算例，再換成自己包裝上的數值。
簡短回答
找到每份大小和以克計的總碳水化合物，再乘以實際吃下的標籤份數。把結果放入個人餐食安排中；標籤一份不是推薦食用量。
本頁用於 2 型糖尿病或糖尿病前期的日常飲食。低血糖時，請立即按已有處理方案行動。
計算前找齊這三項
- 數值對應一份、整包，還是同時列出兩種？
- 這次實際會吃多少？
- 結合這餐的其他食物，計算結果是否符合已商定的飲食安排？
讀標籤基準、換算、記入整餐
找到每份重量和總碳水
找到每份大小和每包份數。FDA 說明，標籤份量反映通常食用量，不是你應該吃多少的建議。
指南來源: FDA [1]
把實際食用量換成標籤份數
假設標籤寫每 30 克食物含總碳水 18 克。吃 45 克相當於 45 ÷ 30 = 1.5 份，因此碳水為 18 × 1.5 = 27 克。
將結果納入這餐的計算
把這一餐其他含碳水的食物和飲品也算進去。CDC 指出個人碳水需要量不同；這個算式不是胰島素劑量指示，也不是統一餐食目標。
指南來源: CDC [2]
繼續了解: 糖尿病前期怎樣安排餐單？ · 糖尿病可以喝果汁嗎？
同一標籤，三種實際食用量
假設每 30 克食物含碳水 18 克，對照半份、一份和一份半的計算。真實產品請用自己包裝上的數值。
| 實際食用量 | 標籤份數 | 總碳水化合物 |
|---|---|---|
| 15 克食物 | 15 ÷ 30 = 0.5 份 | 18 × 0.5 = 9 克 指南來源: FDA [1] |
| 30 克食物 | 30 ÷ 30 = 1 份 | 18 × 1 = 18 克 指南來源: FDA [1] |
| 45 克食物 | 45 ÷ 30 = 1.5 份 | 18 × 1.5 = 27 克 指南來源: FDA [1] |
這些是假設數值，不是實測產品資料、建議份量或個人碳水目標。請使用自己包裝上的真實標籤。
常見標籤閱讀問題
適用情況與補充說明
日常飲食需要結合個人情況
本系列用於第 2 型糖尿病或糖尿病前期的日常飲食。第 1 型糖尿病、孕期、腎病及使用胰島素時可能需要不同計畫。本頁不為你設定碳水目標或藥物劑量。
指南來源: NIH NIDDK [4]
低血糖時是另一種情況
如果發生低血糖，應立即按已有低血糖處理方案行動。日常限制果汁或添加糖的建議不能延誤處理。下方 CDC 資料提供低血糖處理指導。
指南來源: CDC [5]
補充背景與其他選擇
關於包裝食品營養標籤，重點看什麼
- 糖只是碳水的一部分；含澱粉的食物同樣需要看總碳水。
- 添加糖已經包含在總糖中，不要再加一次。
- 適合每餐的碳水量因人而異。
接下來可以怎麼選
- 用與標籤一致的重量、體積或件數計算。
- 比較兩種產品時換算到相同食用量，不要直接比較不同的標籤份量。
- 請糖尿病衛教人員說明怎樣把這種計算用於自己的安排。
何時諮詢醫師
碳水目標、反覆血糖過高或過低，以及進餐與用藥的安排，應諮詢照護團隊。不要根據這些食物指南跳餐或調整糖尿病藥物。
按食物查找
包裝食品標籤的碳水計算 · 查看全部食物 →資料來源與編輯說明
文中的食用建議和做法參考了以下資料。想了解完整建議時，可以點開原文繼續讀。
本次更新 · 用 45 克食用量切入完整算例，改為具體操作標題，並加入自行計算的清單。
Can I Eat 編輯團隊. 面向美國讀者發布。內容最後更新於 2026-10-08。
拿手邊的標籤試一次
用 Can I Eat 讀取可見營養標籤。先對照包裝確認份量基準和總碳水，再按實際食用量換算。
一般飲食資訊，不構成診斷、血糖預測或用藥方案。優先遵循個人醫療建議。