控糖與糖尿病 · 美國
糖尿病可以吃麵包嗎？
兩片麵包，不是固定多少碳水。先看標籤把幾片算作一份，再把夾餡和配著喝的飲料一起放進這一餐。
簡短回答
麵包可以放進 2 型糖尿病或糖尿病前期的飲食計畫。全麥麵包是一種含纖維的選擇，仍要看配料、總碳水和實際吃的量，不能因為是全麥就忽略份量。
本頁用於 2 型糖尿病或糖尿病前期的日常飲食。低血糖時，請立即按已有處理方案行動。
食用前核對
- 第一項配料是全麥麵粉嗎？
- 標籤的一份是一片、兩片，還是按重量算？
- 整餐總碳水是多少？
指南來源: CDC [1], CDC [2], FDA [3], NIH NIDDK [4]
麵包放進一餐，按這三步算
先選麵包
想選全麥麵包時，看第一項配料是否為全麥麵粉。撒了籽、顏色深，或正面寫多穀物，都不能單獨證明這一點。
指南來源: CDC [1]
把片數與標籤對齊
按標籤每份的總碳水算。如果一份是兩片，數字已經對應兩片；如果一份是一片，就乘上實際吃的片數。
把夾餡和飲料加進來
抹醬、夾餡、飲料一起考慮。搭配蛋白質食物與蔬菜，再把總量放進平時的飲食計畫，血糖監測按醫療團隊的安排來。
指南來源: CDC [1], CDC [2], NIH NIDDK [4]
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兩片麵包做三明治，算一次碳水
下面用假設標籤舉例：兩片麵包含 30 g 碳水。實際算時，換成你的麵包、抹醬和飲料標籤。
| 這一餐的部分 | 演算過程 | 碳水結果 |
|---|---|---|
| 麵包 | 標籤兩片共 30 g，實際用了兩片。 | 是 30 g，不再乘二變成 60 g。 |
| 量好的抹醬 | 假設這份抹醬增加 5 g。 | 麵包加抹醬，共 35 g。 指南來源: CDC [2] |
| 搭配的飲料 | 假設這份飲料增加 10 g。 | 目前合計 45 g；其他含碳水的夾餡仍要加上。 指南來源: CDC [2] |
算好整餐的總碳水，再與自己的這一餐目標對照。
關於麵包與標籤份量
適用情況與補充說明
日常飲食需要結合個人情況
本系列用於第 2 型糖尿病或糖尿病前期的日常飲食。第 1 型糖尿病、孕期、腎病及使用胰島素時可能需要不同計畫。本頁不為你設定碳水目標或藥物劑量。
指南來源: NIH NIDDK [4]
低血糖時是另一種情況
如果發生低血糖，應立即按已有低血糖處理方案行動。日常限制果汁或添加糖的建議不能延誤處理。下方 CDC 資料提供低血糖處理指導。
指南來源: CDC [5]
補充背景與其他選擇
關於麵包，重點看什麼
- 顏色深、表面有籽，不代表一定是全麥。
- 不同麵包的切片大小與標籤份量可能不同。
- 夾餡、抹醬和飲料也可能帶來碳水。
接下來可以怎麼選
- 用配料表比較全麥麵包。
- 把實際片數與標籤份量對上。
- 在個人計畫內搭配蛋白質食物和蔬菜。
何時諮詢醫師
碳水目標、反覆血糖過高或過低，以及進餐與用藥的安排，應諮詢照護團隊。不要根據這些食物指南跳餐或調整糖尿病藥物。
資料來源與編輯說明
文中的食用建議和做法參考了以下資料。想了解完整建議時，可以點開原文繼續讀。
Can I Eat 編輯團隊. 面向美國讀者發布。來源最後核對於 2026-09-15。
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一般飲食資訊，不構成診斷、血糖預測或用藥方案。優先遵循個人醫療建議。